Gastronomia

Gazpacho do Pastor de Alpuente

Alpuente conserva uma rica tradição culinária ligada à pecuária, à agricultura e à vida no interior da região de Valência. Entre as suas receitas mais representativas destaca-se o gazpacho de pastor, um prato que, ao longo da história, tem acompanhado aqueles que percorriam os campos e as montanhas da região.

Almôndegas de bacalhau

Sabores de Alpuente: O Surpreendente Bacalhau do Interior

Os Rosegones

Sabias que o nome «rosegones», ou «rosegons» em valenciano, deriva do verbo «rosegar»?

Vinhos deAlpuente

O nosso município caracteriza-se por uma importante tradição vitivinícola. Ao longo de séculos, têm sido cultivadas castas autóctones como a Merseguera ou a Bobal.

Migas de Alpontas

No «Alpuente», a gastronomia caracteriza-se pela utilização de produtos locais, com ingredientes simples, mas confecionados com muito carinho.