Gastronomía

Gazpacho de Pastor de Alpuente

Alpuente conserva una rica tradición culinaria ligada a la ganadería, la agricultura y la vida en el interior valenciano. Entre sus recetas más representativas destaca el gazpacho de pastor, una elaboración que ha acompañado históricamente a quienes recorrían los campos y montañas de la comarca.

Albóndigas de Bacalao

Sabores de Alpuente: El Sorprendente Bacalao de Interior

Los Rosegones

¿Sabías que el nombre rosegones, o rosegons en valenciano, deriva del verbo rosegar?

Vinos de Alpuente

Nuestro municipio se caracteriza por una importante tradición vitivinícola. Durante siglos, se han cultivado variedades autóctonas como la Merseguera o la Bobal.

Migas Alpontinas

En Alpuente, la gastronomía se caracteriza por el uso de productos de proximidad, con ingredientes simples pero cocinados con mucho mimo.