Alpuente Die Region bewahrt eine reiche kulinarische Tradition, die eng mit der Viehzucht, der Landwirtschaft und dem Leben im valencianischen Hinterland verbunden ist. Zu den typischsten Gerichten zählt der „Gazpacho de pastor“, eine Speise, die seit jeher diejenigen begleitete, die die Felder und Berge der Region durchstreiften.
