Gastronomia
Descubra a riqueza culinária das nossas aldeias
Associação
O sabor da história: uma viagem pela tradição gastronómica das nossas cidades e aldeias
Descubra a riqueza gastronómica das mais belas aldeias de Espanha. Uma viagem pelos sabores tradicionais.
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Andalucía
Sopa Serrana de Almonaster la Real
Almonaster la Real (Huelva)
Lombo de Orza de Baños de la Encina
Baños de la Encina (Jaén)
Remojón Alpujarreño de Bubión
Bubión (Granada)
Feijão com presunto de Trevélez
Capileira (Granada)
Molho de Tagarninas de Castellar de la Frontera
Castellar de la Frontera (Cádiz)
Pipirrana deFrigiliana
Frigiliana (Málaga)
Ajoblanco Serrano de Genalguacil
Genalguacil (Málaga)
Sopa de tomate de «Grazalema»: o sabor mais autêntico do verão na Serra de Cádiz
Grazalema (Cádiz)
Cordão seguro.
Segura de la Sierra (Jaén)
Os sabores da gastronomia de Segura de la Sierra
Segura de la Sierra (Jaén)
Carne de bovino retinto
Vejer de la Frontera (Cádiz)
Aragón
Caracóis
Aínsa (Huesca)
Chiretas de Alquézar
Alquézar (Huesca)
Salada de Coelho Marinado, de Anento
Anento (Zaragoza)
Truta em escabeche de Ansó
Ansó (Huesca)
Esqueixada de bacalhau de Calaceite
Calaceite (Teruel)
Salada de presunto de Teruel e tomate do Maestrazgo, de Cantavieja
Cantavieja (Teruel)
Vontade
Linares de Mora (Teruel)
As Migas do Pastor
Linares de Mora (Teruel)
GASTRONOMIA
Rubielos de Mora (Teruel)
Canarias
Cantabria
Castilla - La Mancha
Gaspacho Manchego
Alcalá del Júcar (Albacete)
Berinjelas de Almagro
Almagro (Ciudad Real)
Salada de perdiz marinada, de Atienza
Atienza (Guadalajara)
Mel de La Alcarria e queijos artesanais
Hita (Guadalajara)
Migas de Pastrana
Pastrana (Guadalajara)
Onde comer nValverde de los Arroyos
Valverde de los Arroyos (Guadalajara)
Ratatouille de manchego
Villanueva de los Infantes (Ciudad Real)
Castilla y León
Cordeiro Assado deAmpudia
Ampudia (Palencia)
Salada de bacalhau e pimentos assados de Ayllón
Ayllón (Segovia)
Torrezno de Soria
Berlanga de Duero (Soria)
Salada de feijão branco e morcela de Bonilla de la Sierra
Bonilla de la Sierra (Ávila)
Salada de Queijo Fresco de Burgos e Cebolinha de Caleruega
Caleruega (Burgos)
Salada de Limão Serrana de Candelario
Candelario (Salamanca)
Cocido Maragato
Castrillo de los Polvazares (León)
Guisado de Cocido Castreño
Castrojeriz (Burgos)
Farinato
Ciudad Rodrigo (Salamanca)
Pote podre
Covarrubias (Burgos)
Salada de perdiz marinada, de El Burgo de Osma
El Burgo de Osma (Soria)
Gastronomia local
El Burgo de Osma (Soria)
Salada de feijão vermelho de Frías
Frías (Burgos)
Rosquinhas de Ledesma
Ledesma (Salamanca)
GASTRONOMIA LERMEÑA
Lerma (Burgos)
Limão Serrano
Miranda del Castañar (Salamanca)
O Botillo Berciano
Molinaseca (León)
Cordeiro assado em forno de lenha
Pedraza (Segovia)
Botillo
Peñalba de Santiago (León)
Morcela Poza
Poza de la Sal (Burgos)
Os deliciosos doces de Sepulveda
Sepúlveda (Segovia)
Sepúlveda: a «Catedral» do Cordeiro Assado
Sepúlveda (Segovia)
ALHO COM OVELHA
Vinuesa (Soria)
Cataluña
Comunidad de Madrid
Comunidad Valenciana
Gazpacho do Pastor de Alpuente
Alpuente (Valencia)
Os Rosegones
Alpuente (Valencia)
Pão e outros produtos típicos de Alpuente
Alpuente (Valencia)
Sabores de Alpuente: Ajo Arriero
Alpuente (Valencia)
Migas de Alpontas
Alpuente (Valencia)
Vinhos deAlpuente
Alpuente (Valencia)
Almôndegas de bacalhau
Alpuente (Valencia)
Salada de tomate de Penjar e queijo deCulla
Culla (Castellón)
Olleta de blat
El Castell de Guadalest (Alicante)
Minxos
El Castell de Guadalest (Alicante)
A trufa
Morella (Castellón)
A coalhada
Morella (Castellón)
O flaó
Morella (Castellón)
O Tombet de Vilafamés
Vilafamés (Castellón)
