Gastronomia
Scoprite la ricchezza culinaria dei nostri villaggi
Associazione
Il gusto della storia: un viaggio nella tradizione gastronomica delle nostre città e dei nostri paesi
Scoprite la ricchezza gastronomica dei Borghi più belli della Spagna. Un viaggio attraverso i sapori tradizionali.
Per saperne di più →
Andalucía
Zuppa di montagna diAlmonaster la Real
Almonaster la Real (Huelva)
Lomo de Orza di Baños de la Encina
Baños de la Encina (Jaén)
Remojón Alpujarreño di Bubión
Bubión (Granada)
Fagioli con prosciutto dell'Trevélez
Capileira (Granada)
Condimento alle tagarninas di Castellar de la Frontera
Castellar de la Frontera (Cádiz)
Pipirrana diFrigiliana
Frigiliana (Málaga)
Ajoblanco Serrano di Genalguacil
Genalguacil (Málaga)
Zuppa di pomodoro diGrazalema: il sapore più autentico dell’estate nella Sierra di Cadice
Grazalema (Cádiz)
Cordero segureño.
Segura de la Sierra (Jaén)
I sapori della gastronomia di Segura de la Sierra
Segura de la Sierra (Jaén)
Manzo Retinto
Vejer de la Frontera (Cádiz)
Aragón
Lumache
Aínsa (Huesca)
Chiretas di Alquézar
Alquézar (Huesca)
Insalata di coniglio marinato di Anento
Anento (Zaragoza)
Trota marinata di Ansó
Ansó (Huesca)
Esqueixada di merluzzo di Calaceite
Calaceite (Teruel)
Insalata di prosciutto di Teruel e pomodori del Maestrazgo di Cantavieja
Cantavieja (Teruel)
Le briciole del pastore
Linares de Mora (Teruel)
Volontà
Linares de Mora (Teruel)
GASTRONOMIA
Rubielos de Mora (Teruel)
Canarias
Cantabria
Castilla - La Mancha
Gazpacho Manchego
Alcalá del Júcar (Albacete)
Melanzane all’Almagro
Almagro (Ciudad Real)
Insalata di pernice marinata di Atienza
Atienza (Guadalajara)
Miele di La Alcarria e formaggi artigianali
Hita (Guadalajara)
Migas de Pastrana
Pastrana (Guadalajara)
Dove mangiare all'Valverde de los Arroyos
Valverde de los Arroyos (Guadalajara)
Ratatouille di manchego
Villanueva de los Infantes (Ciudad Real)
Castilla y León
Agnello arrosto dell’Ampudia
Ampudia (Palencia)
Insalata di merluzzo e peperoni arrostiti di Ayllón
Ayllón (Segovia)
Torrezno de Soria
Berlanga de Duero (Soria)
Insalata di fagioli bianchi e sanguinaccio di Bonilla de la Sierra
Bonilla de la Sierra (Ávila)
Insalata di formaggio fresco di Burgos e cipollotto di Caleruega
Caleruega (Burgos)
Insalata di Limón Serrana di Candelario
Candelario (Salamanca)
Cocido Maragato
Castrillo de los Polvazares (León)
Stufato di Cocido Castreño
Castrojeriz (Burgos)
Farinato
Ciudad Rodrigo (Salamanca)
Pentola marcia
Covarrubias (Burgos)
Gastronomia locale
El Burgo de Osma (Soria)
Insalata di pernice marinata di El Burgo de Osma
El Burgo de Osma (Soria)
Insalata di fagioli rossi di Frías
Frías (Burgos)
Ciambelle dell'Ledesma
Ledesma (Salamanca)
GASTRONOMIA LERMEÑA
Lerma (Burgos)
Limone Serrano
Miranda del Castañar (Salamanca)
Il Botillo Berciano
Molinaseca (León)
Agnello da latte arrosto nel forno a legna
Pedraza (Segovia)
Botillo
Peñalba de Santiago (León)
Sanguinaccio di Poza
Poza de la Sal (Burgos)
AGLIO CON PECORA
Vinuesa (Soria)
Cataluña
Comunidad de Madrid
Comunidad Valenciana
I Rosegones
Alpuente (Valencia)
Gazpacho del Pastore di Alpuente
Alpuente (Valencia)
Polpette di merluzzo
Alpuente (Valencia)
Vini dell'Alpuente
Alpuente (Valencia)
Migas di Alpontina
Alpuente (Valencia)
Insalata di pomodori di Penjar e formaggio diCulla
Culla (Castellón)
Olleta de blat
El Castell de Guadalest (Alicante)
Minxos
El Castell de Guadalest (Alicante)
Il flaó
Morella (Castellón)
Il tartufo
Morella (Castellón)
La cagliata
Morella (Castellón)
Il Tombet di Vilafamés
Vilafamés (Castellón)
