El Salto del Nervión es una cascada de gran caída asociada al río Nervión en su tramo alto, en el borde del Cañón de Delika y dentro del entorno del Monte Santiago. Se trata de un salto vertical de más de 220 metros, considerado el más alto de la península ibérica por la mayoría de las fuentes consultadas. La vista se abre sobre un farallón calizo y un paisaje de transición entre Burgos y Álava, con un relieve muy marcado de cañón y divisoria de aguas. Desde el punto de visita superior se contempla el precipicio completo, el vacío del cañón y, cuando lleva agua, la lámina de la cascada cayendo junto a la pared rocosa. Es un lugar especialmente interesante por la lectura del paisaje: el salto solo muestra su mejor cara en periodos de lluvia o deshielo, y en estiaje puede quedar reducido a un desfiladero seco. El entorno forma parte del Parque Natural/espacio protegido de Monte Santiago y aparece con frecuencia en guías de naturaleza y senderismo. La visita es más agradecida en primavera y otoño, cuando son más probables el caudal y la visibilidad. En días con niebla baja o tras lluvias recientes, el contraste entre el verde del bosque y el acantilado suele ser muy notable. La referencia de acceso más habitual es la vertiente burgalesa por Berberana y el alto de Monte Santiago, aunque el recurso se sitúa exactamente en el límite territorial con Álava.
