Salto del Cabrero

El Salto del Cabrero es un gran desfiladero o tajo de rocas calizas situado en el entorno del Parque Natural Sierra de Grazalema, en el término de Grazalema, Cádiz. No es una cascada de agua, sino una forma de relieve de alta montaña y paisaje kárstico, generada por la historia geológica del macizo calizo de Grazalema, con contrastes muy marcados de paredes, cortados y pasos estrechos. El parque ocupa 53.411,27 ha y se extiende por municipios de Cádiz y Málaga, en la zona más occidental de la Cordillera Bética. Lo más llamativo del paraje es la enorme brecha abierta entre murallas rocosas, visible desde el sendero que une el Puerto del Boyar con Benaocaz. La ruta ofrece vistas amplias sobre sierras y valle, y permite apreciar la potencia del modelado geológico en un relieve abrupto, con cortados calizos y sensación de paso encajado entre montañas. En las descripciones turísticas del itinerario se destacan paredes verticales de gran altura y un estrechamiento muy visible del desfiladero. Su interés principal es paisajístico y geológico: es uno de los hitos naturales más conocidos de la Sierra de Grazalema y forma parte de un espacio protegido de gran valor ambiental. El parque está reconocido como Reserva de la Biosfera y también integra la red Natura 2000, con figuras de protección como ZEPA y LIC. Para el visitante, el Salto del Cabrero interesa por su carácter escénico y por explicar en un solo vistazo el paisaje calizo de Grazalema, con formas de disolución, escarpes y antiguos caminos de comunicación entre pueblos serranos. La ubicación exacta asociada al recurso lo sitúa en el entorno de Grazalema, junto al eje senderista tradicional hacia Benaocaz.