Chicutos de Mistela
Chicutos de mistela: pequeños rollitos de repostería tradicional, de sabor dulce y aroma delicado, que evocan los sabores de antaño y la sencillez de la cocina casera de Linares de Mora.
Los chicutos de mistela de Linares de Mora (Teruel) son unos rollitos pequeños de repostería tradicional, ligados a la cocina popular de esta localidad de la comarca de Gúdar-Javalambre, en el interior de Aragón.
Su nombre hace referencia a su pequeño tamaño —chicutos, en el habla popular, significa pequeños— y a la mistela, una bebida dulce elaborada tradicionalmente con mosto de uva y alcohol vínico.
Como descripción gastronómica, se pueden presentar como bocados dulces, humildes y tradicionales, elaborados artesanalmente y vinculados a la memoria culinaria de los pueblos de montaña turolenses.