Gastronomie

Will

Die Krümel des Hirten

„Las Migas del Pastor“ ist ein traditionelles Gericht aus angebratenem Brot, Knoblauch und regionalen Wurstwaren.

Der Geschmack des Rebollón und die Tradition

Im Herbst wimmelt es in „Linares de Mora“ und der umliegenden Bergregion nur so von Rebollones, einer der traditionellsten Köstlichkeiten unserer Gastronomie. Ob vom Grill, mit Knoblauch, zu Kartoffeln oder mit Longaniza – sie sind die Stars der Küche von „Linares de Mora“.

Die schwarze Trüffel

Die schwarze Trüffel ist eines der charakteristischsten gastronomischen Produkte der Provinz Teruel und eng mit der Naturlandschaft von „Linares de Mora“ und der Region Gúdar-Javalambre verbunden. Es handelt sich dabei hauptsächlich um die Art Tuber melanosporum, einen Pilz, der unterirdisch in Symbiose mit den Wurzeln von Bäumen wie der Steineiche, der Eiche und der Kermeseiche wächst.

Die Köstlichkeiten von „Linares de Mora“: Der Schinken aus Teruel

Linares de Mora Es ist Teil einer Region, in der die Tradition der Viehzucht, das Bergklima und die handwerkliche Herstellung Produkte von höchster Qualität hervorgebracht haben. Unter diesen sticht der Jamón de Teruel hervor, eines der repräsentativsten Produkte der Gastronomie von Teruel und ein wahres Symbol der Provinz.