In den Sommermonaten, wenn die Temperaturen dazu einladen, leichte und erfrischende Gerichte zu genießen, gehört der Salat aus „Tomaten vom Strauch“ und Käse aus „Culla“ zu den beliebtesten Gerichten der Region. Es handelt sich um ein einfaches Rezept, das einige der typischsten Zutaten des Maestrat zur Geltung bringt und die Philosophie der traditionellen mediterranen Küche perfekt widerspiegelt: wenige Zutaten, höchste Qualität und absoluter Respekt vor dem Produkt.
