Geschmäcker aus den Höhen: Das kulinarische Erlebnis in Capileira
Hoch oben in der Schlucht „Barranco del Poqueira“ besticht Capileira nicht nur durch seine unendlichen Ausblicke und seine traditionelle weiße Architektur, sondern auch durch ein lebendiges, reichhaltiges und kontrastrei
Jedes Lokal erzählt seine eigene Geschichte durch eine ganz bestimmte Spezialität. Wer sich wieder auf seine Wurzeln besinnen möchte, kann sich den herzhaften Gerichten aus der Alpujarra hingeben, den Eintöpfen mit jungem Zicklein und Knoblauch, den Grieß-Migas oder dem Fleisch vom Holzkohlegrill, die der traditionellen Küche huldigen. Neben dieser traditionellen Küche mit Holzofen und Löffel blüht ein frisches und vielfältiges Angebot auf: gemütliche handwerkliche Pizzerien mit liebevoll bei schwacher Hitze gebackenen Teigen, moderne Tavernen mit jugendlichem und ungezwungenem Ambiente, in denen man in aller Ruhe Tapas genießen kann, sowie Lokale mit minimalistischem Stil, die regionale Produkte mit sorgfältig gestalteten und innovativen Präsentationen neu interpretieren.
Über das Konzept oder die Gestaltung der einzelnen Lokale hinaus gibt es einen roten Faden, der die gesamte lokale Gastronomie prägt: eine aufrichtige und ansteckende Gastfreundschaft. An jedem Tisch und an jeder Theke spürt man die Freude daran, diejenigen willkommen zu heißen, die hierherkommen, um abzuschalten und die authentische Gastronomie von Capilurria zu genießen – mit einer herzlichen Betreuung, die jeden Besucher von der ersten Minute an wie zu Hause fühlen lässt.
Der Rhythmus des guten Essens begleitet den Besucher den ganzen Tag über:
Zum Frühstück: Der Tag beginnt mit frisch geröstetem Dorfbrot, beträufelt mit nativem Olivenöl extra, Tomaten aus dem eigenen Garten, Schinken aus der Region oder handwerklich hergestellten Marmeladen, während man auf einer sonnigen Terrasse die frische Morgenluft genießt.
Zum Mittagessen: Nach einer Wanderung auf den Pfaden oder einem Spaziergang durch die Altstadt ist dies der Höhepunkt des Tages, bei dem großzügige Portionen, herzhafte Berggerichte, überbackene Nudeln und Spezialitäten, die mit dem authentischen Geschmack der Sierra Nevada neue Energie spenden, besonders gut schmecken.
Zum Abendessen: Der Einbruch des Abends lädt dazu ein, bei einem gemütlichen Abend am warmen Kaminfeuer oder unter dem Sternenhimmel einen Gang herunterzuschalten – mit einer Abwechslung aus kreativen Tapas, Gläsern Wein mit Herkunftsbezeichnung und hausgemachten Desserts, die dem Erlebnis den perfekten Abschluss verleihen.
Capileira lädt dazu ein, sich ohne Eile an den Tisch zu setzen, an jeder Ecke eine neue kulinarische Entdeckung zu machen und die Leidenschaft für gutes Essen in einer unvergesslichen Kulisse zu feiern.