Vins Alpuente

El nostre municipi es caracteritza per una rica tradició vinícola. Durant segles, s'hi han cultivat varietats de raïm autòctones com la Merseguera i la Bobal. Avui dia, aquí opera el celler Baldovar 923; el 2016 va revifar l'antiga cooperativa San Roque al mateix poble.

Context vitivinícola: DO València

Alpuente i els nuclis de Baldovar pertanyen a la DO València, concretament a la subregió de l'Alt Turia. La seva àrea geogràfica correspon a la part més nord-occidental de la província de València. Té un clima interior, amb hivers durs i estius secs, la qual cosa crea condicions extremes per a les vinyes. Com que és una zona muntanyosa, s'hi produeixen vins d'alta altitud amb gran caràcter.

Varietats de raïm

La varietat blanca dominant és la Merseguera, típica de l'Alto Turia, mentre que la Bobal domina entre les negres.

Producció ecològica

A la Bodega de Baldovar 923, el respecte per la terra és l'objectiu principal; per això practiquen la viticultura ecològica, seguint els cicles de la natura i compromesos amb una intervenció mínima.

Una visita obligada

A més de produir vins amb un caràcter propi, el celler ofereix visites amb tast. Vine a gaudir d'una experiència única en un entorn espectacular!