Gastronomía · Rubielos de Mora
PAN Y PASTAS ARTESANAS
El Horno de Rubielos de Mora data de los años 60.
En él elaboran con mucho cariño todo tipo de panes: normal, de pitera, de molde, de espelta, integral, cañadas, etc.
Sin olvidarnos de la parte salada: empanadas, empanadillas, regañaos, pizzas...
Se pueden saborear pastas o tortas típicas elaboradas en horno de leña con recetas de tiempos de antaño como: magdalenas, rosquillas, tortas, pan quemaos, bollos de azúcar, pastisens de cabello de ángel, boniato y chocolate.
Estas pastas son bocados de identidad, asociados a los hornos familiares y municipales, en los que las mujeres, mayoritariamente, se reunían en fechas señalas (bautizos, comuniones, bodas) para hacer estos dulces.