La cuajada

Si visitas nuestro pueblo medieval, hay un ritual gastronómico que no te puedes saltar: degustar una auténtica cuajada de Morella (o collà). Este postre de origen pastoril es un homenaje a la rica tradición ganadera de Els Ports. Simple en sus ingredientes, pero magistral en su ejecución, es el broche de oro perfecto para cualquier comida tradicional.

La cuajada es el postre estrella de prácticamente todos los restaurantes de la localidad. Además, si quieres llevártela a casa para recordar tu viaje (o hacer un regalo gourmet), puedes adquirir los tarros artesanales listos para llevar en las queserías y tiendas de productos locales. ¡Solo recuerda mantenerlas bien frías durante el viaje de vuelta!