Gastronomía · Mojácar
Paella
Combina la tradición marinera de la costa con la cocina de interior. Tradicionalmente mezcla productos del mar con ingredientes de la tierra, la huerta y carnes o caza
Combina la tradición marinera de la costa con la cocina de interior. Tradicionalmente mezcla productos del mar con ingredientes de la tierra, la huerta y carnes o caza.
Ingredientes principales:
Del mar: Pescados de la zona como galanes, pargos, emperadores, brótolas, gallinetas o gallopedros, además de mariscos como langostas, cigalas, gambas y gambones.
De la tierra: Verduras locales y carnes de corral o caza