En Miranda del Castañar, el limón serrano es uno de los platos más singulares de la gastronomía local, estrechamente ligado a las celebraciones de carnaval.

Gastronomía

Limón serrano

Una combinación sorprendente de sabores dulces, salados y cítricos.

Este plato tradicional combina ingredientes tan diversos como limón, naranja, embutidos y huevo, dando lugar a una receta única que refleja el carácter de la cocina serrana.

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Su elaboración consiste en cortar en trozos el limón y la naranja, a los que se añaden chorizo o jamón, huevos cocidos y, en ocasiones, un aliño con aceite y sal. El resultado es un plato fresco, contundente y lleno de contrastes.

Origen y tradición:

El limón serrano está especialmente vinculado al carnaval, donde se prepara como plato festivo y compartido, formando parte de una tradición que mezcla celebración, convivencia y gastronomía.

Su originalidad y contraste de sabores lo convierten en una de las recetas más características de la Sierra de Francia.

Puedes degustar este plato en:

Miranda del Castañar

Una receta que sorprende por su mezcla de sabores y por su fuerte arraigo en la tradición local.

El sabor más sorprendente de la sierra.

El limón serrano es una de las recetas más singulares de la gastronomía salmantina.

Limón Serrano