Limón Serrano
En Miranda del Castañar, el limón serrano es uno de los platos más singulares de la gastronomía local, estrechamente ligado a las celebraciones de carnaval.
Una combinación sorprendente de sabores dulces, salados y cítricos.
Este plato tradicional combina ingredientes tan diversos como limón, naranja, embutidos y huevo, dando lugar a una receta única que refleja el carácter de la cocina serrana.
Su elaboración consiste en cortar en trozos el limón y la naranja, a los que se añaden chorizo o jamón, huevos cocidos y, en ocasiones, un aliño con aceite y sal. El resultado es un plato fresco, contundente y lleno de contrastes.
Origen y tradición:
El limón serrano está especialmente vinculado al carnaval, donde se prepara como plato festivo y compartido, formando parte de una tradición que mezcla celebración, convivencia y gastronomía.
Su originalidad y contraste de sabores lo convierten en una de las recetas más características de la Sierra de Francia.
Puedes degustar este plato en:
Una receta que sorprende por su mezcla de sabores y por su fuerte arraigo en la tradición local.
El sabor más sorprendente de la sierra.
El limón serrano es una de las recetas más singulares de la gastronomía salmantina.