Gastronomía de Comillas: La Caballa

La caballa es uno de los tesoros de la gastronomía de Comillas. Recién llegada, se presenta fresca y sabrosa, perfecta para disfrutar de su textura y sabor característico. Rica en omega 3, es una opción saludable y deliciosa.

Tradicionalmente, en Comillas se preparan albóndigas de caballa, una receta muy popular, aunque existen infinitas formas de disfrutarla: a la plancha, al horno o marinada, cada versión resalta su frescura. Además, las huevas de caballa, enharinadas y fritas, son un auténtico manjar.

Cada Viernes Santo, en las Bodegas del Muelle se celebra la Fiesta de la Caballa, donde se ofrece una degustación de caballa a la parrilla, amenizada por piteros y música tradicional, convirtiéndose en un evento imprescindible para locales y visitantes. Además, en los restaurantes de la villa se puede disfrutar de este producto fresco durante todo el año.

Para más información sobre Comillas y su gastronomía, visita www.comillas.es.