En pleno corazón del Valle de Arán, rodeado por algunos de los paisajes más espectaculares de los Pirineos, Arties conserva una rica herencia gastronómica donde la montaña, el clima y las tradiciones locales han moldeado durante siglos la forma de cocinar. Aunque la cocina aranesa es conocida por sus contundentes recetas de invierno, también existen elaboraciones más ligeras que permiten disfrutar de los productos tradicionales durante los meses más cálidos.
