Casa Doña Sancha · Covarrubias

Este es el ejemplar más antiguo y mejor conservado de la arquitectura tradicional de Covarrubias. Su estructura incluye una base de piedra y una estructura de madera rellena de adobe encalado en las dos primeras plantas. En la planta baja se encontraba la cuadra, donde los animales convivían con la familia, proporcionando calor a la planta superior, donde vivían. La planta baja, con soportales, permitía trabajar al aire libre, mientras que la planta superior se usaba como almacén. Se dice que esta casa fue la vivienda de Doña Sancha, infanta y abadesa, y que un túnel la unía al Torreón de Fernán González.