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La cathédrale abrite un retable de Cosme Damián Bas, une œuvre de 1566, ainsi que le retable de San Pedro, attribué à Juan de Salas, qui a également réalisé son œuvre au milieu du XVIe siècle. Le musée diocésain mérite une visite, où sont exposées sept tapisseries bruxelloises du XVIe siècle qui racontent l'histoire de Gédéon, un curieux poisson de verre et d'autres pièces d'orfèvrerie religieuse.
Le palais épiscopal (XVIe-XVIIIe siècle) est l'ancienne résidence des évêques d'Albarracín. Il se distingue par sa façade baroque et sa structure en briques aragonaises. Il abrite aujourd'hui le musée diocésain, où sont exposées des tapisseries flamandes, de l'orfèvrerie et de l'art sacré. Il s'agit d'un bâtiment clé pour comprendre la splendeur historique et religieuse de la ville, directement lié à la cathédrale.
Situé dans la vieille ville et actuellement en cours de restauration, il était presque en ruine. Seule son enceinte fortifiée a été conservée. C'est la forteresse musulmane de la famille berbère des Banu-Razin, sous le règne des Taïfas au XIe siècle, qui a donné son nom à la ville. Elle offre une belle vue panoramique depuis la route.
Construite dans le style musulman aux Xe et XIe siècles, elle est renforcée par une petite enceinte rectangulaire.
Le bâtiment de l'hôtel de ville est attesté dès le XIVe siècle, mais c'est la rénovation effectuée au milieu du XVIe siècle qui lui a donné sa forme actuelle, quelque peu différente de celle que l'on trouve habituellement en Aragon. Malgré les restaurations, elle conserve son plan régulier en forme de U, qui renferme presque la moitié de la place. Le rez-de-chaussée présente de solides arcades en plein cintre, à l'exception de la partie centrale qui est architravée. L'étage supérieur est doté d'un balcon qui s'étend sur toute la longueur de la façade, avec une balustrade en fer forgé et, au centre, les armoiries de la ville. À l'extérieur, face à la rivière, de vigoureux contreforts servent de base à la plus grande partie du bâtiment.
