O flaó

O flaó é um símbolo de identidade dMorella, e é o rei das pastelarias. É um doce celestial. A sua origem é muito antiga: árabe, medieval e mediterrânica. Trata-se de um bolo recheado com queijo de coalhada e amêndoas. É, sem dúvida, uma das primeiras recordações que o viajante leva consigo quando passa pela vila.