Gastronomia · Mojácar
Paella
Combina a tradição marítima da costa com a cozinha do interior. Tradicionalmente, mistura produtos do mar com ingredientes da terra, da horta e carnes ou caça
Combina a tradição marítima da costa com a cozinha do interior. Tradicionalmente, mistura produtos do mar com ingredientes da terra, da horta e carnes ou caça.
Ingredientes principais:
Do mar: Peixes da região, como galanes, pargos, imperadores, brótolas, gallinetas ou gallopedros, além de marisco, como lagostas, cigalas, camarões e camarões grandes.
Da terra: Legumes locais e carnes de galinheiro ou caça