Gastronomia

Salada de perdiz marinada, de El Burgo de Osma

Entre as receitas mais apreciadas durante os meses de verão, destaca-se a salada de perdiz em escabeche, um prato que combina a riqueza da cozinha de caça com a frescura dos produtos da época. Servida fria, constitui uma proposta elegante e cheia de sabor que faz parte do património gastronómico de Soria.

Gastronomia local

A gastronomia de El Burgo de Osma – Cidade de Osma é outro aspeto fundamental da sua cultura e tradição. A cozinha local caracteriza-se pela sua simplicidade e pela ênfase em ingredientes frescos e de alta qualidade