No site Berlanga de Duero, o torrezno de Soria é muito mais do que um produto gastronómico: é um verdadeiro símbolo de identidade da província.

Gastronomia

Torrezno de Soria

Crocante por fora, suculento por dentro, tradição em estado puro.

Elaborado a partir da panceta de porco curada, o torrezno caracteriza-se pela sua inconfundível crosta dourada e crocante, que contrasta com o seu interior tenro e saboroso.

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A sua preparação, aparentemente simples, requer técnica e paciência: uma fritura controlada que permite que a crosta inche e adquira aquela textura característica que o tornou num dos produtos mais reconhecidos da gastronomia castelhana.

Chave do produto:

O torrezno de Soria possui a Marca de Garantia, o que assegura a sua qualidade, a sua origem e o respeito pelos métodos tradicionais de elaboração.

Presente em bares, restaurantes e celebrações, é um prato indispensável tanto como tapa como prato principal, acompanhado habitualmente de pão e vinho da região.

Pode desfrutar deste prato em:

Berlanga de Duero

Um petisco contundente que resume a essência da cozinha castelhana: sabor, tradição e autenticidade.

O estalido que define uma terra.

O torrezno de Soria é um dos grandes ícones gastronómicos de Castela e Leão.