No coração do Vale de Arán, rodeado por algumas das paisagens mais espetaculares dos Pirenéus, Arties conserva um rico património gastronómico, onde a montanha, o clima e as tradições locais moldaram, ao longo dos séculos, a forma de cozinhar. Embora a cozinha aranesa seja conhecida pelas suas receitas substanciais de inverno, também existem pratos mais leves que permitem desfrutar dos produtos tradicionais durante os meses mais quentes.
