Rota Gastronómica por Linares de Mora

• A iguaria imprescindível. Começe o dia no forno a lenha da Panadería Cafetería El Regajo, provando o seu produto de referência, o testamento, um doce típico local, acompanhado de café acabado de fazer ou de pastelaria artesanal. • Ambiente e localização. Situada à entrada da aldeia, oferece produção diária com massa-mãe e receitas tradicionais da serra.

• Tapas de temporada. Continue em direção ao centro da aldeia para desfrutar do vermute no Bar Fina, famoso pelas suas tapas caseiras elaboradas com produtos locais, como as almôndegas com boletos e trufa, as croquetes variadas de cogumelos e queijo ou as alcachofras panadas. • Ambiente e localização. Espaço acolhedor no centro da aldeia, com uma seleção cuidada de vinhos e trato familiar.

• Menu de alta montanha. Para o almoço, o Hostal Restaurante Antiguo Hospital propõe um menu tradicional baseado em receitas de montanha e produtos de produção própria, com pratos como estufados, carnes da região e pastelaria caseira. • Envolvente patrimonial. Situado junto ao Portal Alto e adossado à muralha medieval, o seu salão ocupa o espaço da antiga capela do hospital histórico.

• Copos e sobremesa. Dê o toque final à experiência no Bar Las Eras, o ponto de encontro ideal para prolongar a sobremesa ou desfrutar de um copo tranquilo à noite, graças à sua ampla seleção de gins e combinados. • Ambiente e localização. Situado junto ao Portal Alto, dispõe de esplanada exterior e de um ambiente descontraído até de madrugada.