Villanueva de los Infantes volta a reunir milhares de pessoas em torno do Pisto Gigante, um recorde do Guinness desde 2016

 A jornada contou com uma ampla representação institucional, além de uma delegação do município português de Anadia, que durante todo o fim de semana desfrutou da Feria del Pimiento, bem como das tradições e do património de Villanueva de los Infantes.

A presidente da câmara destacou o caráter coletivo de uma celebração que tem no pimiento de Infantes um dos seus principais protagonistas. Carmen María Montalbán assinalou que “nesta festa tão emblemática valorizamos um produto como o pimiento de Infantes, uma festa na qual se envolve todo um povo. Essa união é o segredo para que esta festa seja tão apreciada, porque quem nos visita pode ver património, gastronomia e desfrutar do mais importante, a nossa gente”.

Montalbán adiantou, ainda, que a Câmara Municipal continua a trabalhar para conseguir que a Feria del Pimiento seja declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, um reconhecimento que significaria um novo impulso para a promoção turística e cultural de Villanueva de los Infantes.

Mais de 400 voluntários participam na elaboração

A elaboração do Pisto Gigante começou no sábado à tarde nos Silos, onde se reuniram mais de 400 pessoas voluntárias para participar na tradicional “cortá” do pimiento, uma mostra mais da implicação de todo o município numa celebração que se tornou num dos grandes eventos gastronómicos de Castilla-La Mancha.

Para elaborar o Pisto Gigante foram utilizados 1.800 quilos de pimiento, 900 quilos de tomate, 90 litros de azeite e sal. Ingredientes simples e ligados à tradição culinária manchega que, graças à experiência e ao saber-fazer dos cozinheiros, se transformam num autêntico manjar.

Tudo isto é cozinhado numa frigideira de mais de cinco metros de diâmetro, sobre lenha de azinheira, para preparar cerca de 10.000 doses que posteriormente são degustadas por habitantes e visitantes.

 Uma festa que une gastronomia, património e tradição

A Feria del Pimiento é organizada pela Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas del Campo de Montiel (TURINFA) e pela Asociación de Folclore y Tradición “Cruz de Santiago”, com o apoio da Câmara Municipal de Villanueva de los Infantes, da Diputación Provincial de Ciudad Real e da Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

A celebração demonstra todos os anos a capacidade de Villanueva de los Infantes para converter os seus produtos, tradições e património num atrativo turístico e numa oportunidade de dinamização económica para o município e para o conjunto do Campo de Montiel.