QUINTA-FEIRA TARDE

A Quinta-feira Gorda é uma celebração tradicional que se realiza na quinta-feira que antecede o Carnaval. Em «Ayllón», vizinhos e amigos reúnem-se nas adegas situadas na colina para partilhar este dia festivo. Um dos costumes mais típicos deste dia é saborear uma sanduíche de omelete francesa com chouriço, preparada em pão de azeite.