Villanueva de los Infantes vuelve a reunir a miles de personas en torno al Pisto Gigante, Récord Guinness desde 2016
08 sept 2026 · 16:39
La jornada ha contado con una amplia representación institucional, además de una delegación del municipio portugués de Anadia, que durante todo el fin de semana ha disfrutado de la Feria del Pimiento, así como de las tradiciones y el patrimonio de Villanueva de los Infantes.
La alcaldesa ha destacado el carácter colectivo de una celebración que tiene en el pimiento de Infantes uno de sus principales protagonistas. Carmen María Montalbán ha señalado que “en esta fiesta tan emblemática ponemos en valor un producto como el pimiento de Infantes, una fiesta en la que se involucra todo un pueblo. Esa unión es el secreto de que esta fiesta se disfrute tanto porque el que nos visita puede ver patrimonio, gastronomía y disfrutar de lo más importante, nuestra gente”.
Montalbán ha adelantado, además, que el Ayuntamiento continúa trabajando para conseguir que la Feria del Pimiento sea declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, un reconocimiento que supondría un nuevo impulso para la promoción turística y cultural de Villanueva de los Infantes.
Más de 400 voluntarios participan en la elaboración
La elaboración del Pisto Gigante comenzó el sábado por la tarde en los Silos, donde se dieron cita más de 400 personas voluntarias para participar en la tradicional “cortá” del pimiento, una muestra más de la implicación de todo el municipio en una celebración que se ha convertido en una de las grandes citas gastronómicas de Castilla-La Mancha.
Para elaborar el Pisto Gigante se han utilizado 1.800 kilos de pimiento, 900 kilos de tomate, 90 litros de aceite de oliva y sal. Ingredientes sencillos y ligados a la tradición culinaria manchega que, gracias a la experiencia y el buen hacer de los cocineros, se transforman en un auténtico manjar.
Todo ello se cocina en una sartén de más de cinco metros de diámetro, sobre leña de encina, para preparar alrededor de 10.000 raciones que posteriormente son degustadas por vecinos y visitantes.
Una fiesta que une gastronomía, patrimonio y tradición
La Feria del Pimiento está organizada por la Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas del Campo de Montiel (TURINFA) y la Asociación de Folclore y Tradición “Cruz de Santiago”, con el apoyo del Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes, la Diputación Provincial de Ciudad Real y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
La celebración pone cada año de manifiesto la capacidad de Villanueva de los Infantes para convertir sus productos, tradiciones y patrimonio en un atractivo turístico y en una oportunidad de dinamización económica para el municipio y el conjunto del Campo de Montiel.