La cagliata

Se visiti il nostro borgo medievale, c'è un rituale gastronomico da non perdere: assaggiare un'autentica "cuajada" di "Morella" (o "collà"). Questo dolce di origine pastorale è un omaggio alla ricca tradizione pastorale di Els Ports. Semplice negli ingredienti, ma magistrale nella preparazione, è il tocco finale perfetto per qualsiasi pasto tradizionale.

La cuajada è il dolce di punta di praticamente tutti i ristoranti del paese. Inoltre, se vuoi portarla a casa come ricordo del tuo viaggio (o per fare un regalo gourmet), puoi acquistare i vasetti artigianali pronti da portare via nei caseifici e nei negozi di prodotti locali. Ricordati solo di tenerli ben al fresco durante il viaggio di ritorno!