GASTRONOMIA LERMEÑA

L'agnello arrosto è il re della gastronomia di Lerma. Ad accompagnarlo ci sono i vini della DOC Arlanza.

Ma anche i "bizcochos de Lerma" sono famosi grazie alle diverse aziende che li producono.

Anche i sanguinacci sono un punto di riferimento, come nel resto della provincia di Burgos.