Gastronomia

Ajoblanco Serrano di Genalguacil

Considerato uno dei grandi classici della cucina dell’entroterra andaluso, l’ajoblanco trova nei villaggi della Serranía una delle sue espressioni più autentiche. Fresco, nutriente e sorprendentemente semplice, è uno dei piatti più rappresentativi dell’estate nell’Genalguacil.