A Frigiliana, la pipirrana incarna l’essenza della cucina mediterranea estiva: prodotti freschi, semplicità nella preparazione e assoluto rispetto per il sapore degli ortaggi. Questo piatto tradizionale, dall’aspetto modesto, fa parte della cultura gastronomica dell’Axarquía e da generazioni accompagna i pasti in famiglia nei mesi più caldi.
