Tra le ricette più tradizionali della gastronomia locale spicca la zuppa di pomodoro alla carmonesa, un piatto semplice che da generazioni accompagna le famiglie della regione. Sebbene tradizionalmente venisse consumata per gran parte dell’anno, nei mesi estivi assume un ruolo di primo piano grazie alla straordinaria qualità dei pomodori di stagione e al suo carattere leggero e confortante.
