Su Berlanga de Duero, il torrezno di Soria è molto più di un semplice prodotto gastronomico: è un vero e proprio simbolo della provincia.

Gastronomia

Torrezno di Soria

Croccante fuori, succoso dentro, tradizione allo stato puro.

Realizzato con pancetta di maiale stagionata, il torrezno si caratterizza per la sua inconfondibile crosta dorata e croccante, che contrasta con l'interno tenero e saporito.

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La sua preparazione, apparentemente semplice, richiede tecnica e pazienza: una frittura controllata che permette alla crosta di gonfiarsi e acquisire quella consistenza caratteristica che lo ha reso uno dei prodotti più rinomati della gastronomia castigliana.

Caratteristiche del prodotto:

Il torrezno di Soria vanta un marchio di garanzia, che ne assicura la qualità, l'origine e il rispetto dei metodi tradizionali di lavorazione.

Presente nei bar, nei ristoranti e nelle feste, è un must sia come tapas che come piatto principale, solitamente accompagnato da pane e vino locale.

Puoi gustare questo piatto su:

Berlanga de Duero

Un boccone sostanzioso che riassume l'essenza della cucina castigliana: sapore, tradizione e autenticità.

La croccantezza che definisce una terra.

Il torrezno di Soria è una delle grandi icone gastronomiche di Castiglia e León.

Torrezno de Soria