L'ordine · Sajazarra

Dopo aver pagato il pedaggio e varcato la porta d'ingresso, si cammina per le vie della città, sorpresi dal suo trambusto e dall'intensa attività in ogni angolo: forni, stalle, fucine... Ma ciò che colpisce maggiormente è l'ordine urbano. Sajazarra ha una struttura ipodamica, tipica delle bastides medievali: sei strade parallele est-ovest e quattro perpendicolari nord-sud, tutte all'interno di una cinta muraria di forma trapezoidale. Al di fuori del recinto, a sud, accanto al fiume, la via Alambia ospitava il vecchio sobborgo, occupato dalla comunità ebraica.