Itinerario gastronomico a Linares de Mora

• Il boccone imprescindibile. Inizia la giornata nel forno a legna della Panadería Cafetería El Regajo, assaggiando il loro prodotto di punta, il testamento, un dolce tipico locale accompagnato da caffè appena fatto o da paste artigianali. • Atmosfera e posizione. Situata all'ingresso del borgo, offre produzione quotidiana con lievito madre e ricette tradizionali della sierra.

• Tapas di stagione. Prosegui verso il centro urbano per gustare il vermut al Bar Fina, famoso per le sue tapas casalinghe preparate con prodotti locali, come le polpette ai porcini e tartufo, le crocchette assortite ai funghi e al formaggio o i carciofi in pastella. • Atmosfera e posizione. Locale accogliente nel centro del borgo, con una curata selezione di vini e un'accoglienza familiare.

• Menu d'alta montagna. A pranzo, l'Hostal Restaurante Antiguo Hospital propone un menù tradizionale basato su ricette di montagna e prodotti di coltivazione propria, con piatti come stufati, carni della zona e dolci fatti in casa. • Contesto monumentale. Situato accanto al Portal Alto e addossato alle mura medievali, il suo salone occupa lo spazio dell'antica cappella dell'ospedale storico.

• Drink e dopocena. Chiudi in bellezza l'esperienza al Bar Las Eras, il punto d'incontro ideale per prolungare il dopocena o gustare un drink tranquillo la sera, grazie alla sua ampia selezione di gin e long drink. • Atmosfera e posizione. Situato accanto al Portal Alto, dispone di terrazza esterna e di un'atmosfera informale fino alle prime ore del mattino.