Monumento alla mucca Tudanca · Carmona

La mucca tudanca, razza originaria della Cantabria, è un simbolo di forza e tradizione. Vive in semi-libertà ed è stata fondamentale nella storia della regione, in quanto i suoi buoi sono stati utilizzati in passato per il trasporto di materiali in un'epoca priva di macchinari. La sua carne è molto apprezzata per il suo sapore e la sua qualità gastronomica. Durante l'estate, queste mucche pascolano liberamente sugli alti passi, mentre gli allevatori colgono l'occasione per falciare l'erba che conservano nelle stalle e la utilizzano durante l'inverno. Quando arriva il freddo, le mucche scendono a valle, quando Carmona celebra "La Pasá", una festa tradizionale molto importante per la comunità. Questo evento riunisce numerosi visitatori e amanti della razza Tudanca, rendendo omaggio al suo ruolo nella vita rurale cantabrica. Il monumento dedicato alla mucca Tudanca nel villaggio è un riconoscimento visibile di questo patrimonio zootecnico profondamente radicato nell'identità locale.