Villanueva de los Infantes riunisce nuovamente migliaia di persone attorno al “Pisto Gigante”, record Guinness dal 2016

 La giornata ha visto un'ampia rappresentanza istituzionale, oltre a una delegazione del comune portoghese di Anadia, che per tutto il fine settimana ha goduto della Feria del Pimiento, così come delle tradizioni e del patrimonio di Villanueva de los Infantes.

Il sindaco ha sottolineato il carattere collettivo di una celebrazione che ha nel peperone di Infantes uno dei suoi principali protagonisti. Carmen María Montalbán ha dichiarato che “in questa festa così emblematica valorizziamo un prodotto come il peperone di Infantes, una festa che coinvolge un'intera comunità. Questa unione è il segreto per cui questa festa viene apprezzata così tanto, perché chi ci visita può ammirare il patrimonio, la gastronomia e godere della cosa più importante: la nostra gente”.

Montalbán ha inoltre anticipato che il Comune continua a lavorare affinché la Feria del Pimiento venga dichiarata Festa di Interesse Turistico Nazionale, un riconoscimento che rappresenterebbe un nuovo impulso per la promozione turistica e culturale di Villanueva de los Infantes.

Più di 400 volontari partecipano alla preparazione

La preparazione del Pisto Gigante è iniziata sabato pomeriggio presso i Silos, dove si sono riunite più di 400 persone volontarie per partecipare alla tradizionale “cortá” del peperone, un'ulteriore dimostrazione del coinvolgimento dell'intero comune in una celebrazione che è diventata uno dei grandi appuntamenti gastronomici della Castilla-La Mancha.

Per preparare il Pisto Gigante sono stati utilizzati 1.800 chili di peperoni, 900 chili di pomodori, 90 litri di olio d'oliva e sale. Ingredienti semplici e legati alla tradizione culinaria della Mancia che, grazie all'esperienza e alla maestria dei cuochi, si trasformano in una vera prelibatezza.

Il tutto viene cucinato in una padella di oltre cinque metri di diametro, su legna di leccio, per preparare circa 10.000 porzioni che vengono poi degustate da residenti e visitatori.

 Una festa che unisce gastronomia, patrimonio e tradizione

La Feria del Pimiento è organizzata dall'Associazione per lo Sviluppo Turistico e delle Imprese del Campo de Montiel (TURINFA) e dall'Associazione di Folklore e Tradizione “Cruz de Santiago”, con il sostegno del Comune di Villanueva de los Infantes, della Diputación Provincial de Ciudad Real e della Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

La celebrazione mette in luce ogni anno la capacità di Villanueva de los Infantes di trasformare i propri prodotti, tradizioni e patrimonio in un'attrazione turistica e in un'opportunità di dinamizzazione economica per il comune e per l'intero Campo de Montiel.