Santillana del Mar celebra il I Incontro del Pomodoro “La Huerta de Santillana”

L'appuntamento, che si terrà questo sabato 12 settembre presso il Museo Jesús Otero, riunirà abitanti, produttori e appassionati per condividere l'esperienza della coltivazione della varietà tradizionale di Santillana.

Il Comune di Santillana del Mar celebrerà questo sabato, 12 settembre, il I Encuentro del Tomate «La Huerta de Santillana», una giornata pensata per recuperare e far conoscere la varietà tradizionale di pomodoro del comune, oltre che per mettere in comune l'esperienza di chi ha partecipato alla sua coltivazione durante gli ultimi mesi.

L'iniziativa è iniziata lo scorso mese di maggio con la distribuzione di piante tra gli abitanti e i partecipanti. Da allora, ogni orto ha seguito il proprio processo di coltivazione e ora arriva il momento di condividere i risultati, scambiare esperienze e continuare a promuovere la conservazione di una varietà che fa parte della storia agricola di Santillana del Mar.

Il sindaco, Sara Izquierdo Real, sottolinea che «questo progetto cerca di recuperare una parte del nostro patrimonio agricolo e di mantenere vivi saperi tramandati di generazione in generazione. La distribuzione delle piante è stata solo l'inizio; ora vogliamo riunirci per conoscere l'esperienza di ogni partecipante, imparare gli uni dagli altri e continuare a prenderci cura di una varietà che fa parte della nostra identità».

La giornata inizierà alle 11:00 ore presso il Museo Jesús Otero con l'inaugurazione e la conferenza «Mis amigas las abejas», tenuta da Simientes Infinitas. Alle 13:00 ore sarà il turno di «Cultura del picante: sabor, pungencia y salud», una conferenza partecipativa a cura di Los Chiles de mi Barrio.

Il programma continuerà nel pomeriggio. Alle 16:30 ore si terrà un trampantojo de tomate, organizzato dal Taller de Tartas de Cantabria, con iscrizione gratuita lo stesso giorno per i bambini. Alle 17:30 ore, Backtotheroots offrirà la conferenza «Fermentados, microbiota y tomate», mentre la giornata si concluderà alle 18:30 ore con un taller de extracción de semillas, diretto nuovamente da Simientes Infinitas.

Per tutta la giornata, i partecipanti potranno visitare un'esposizione di pomodori di varietà tradizionali, in cui avrà un ruolo da protagonista il pomodoro «Santillana». Inoltre, all'interno del programma di Santillana al Aire, il Grupo Recuerdos offrirà due esibizioni musicali, previste per le 12:00 e le 20:00 ore.

Con questa prima edizione, il Comune intende consolidare un incontro che serva a continuare a recuperare il patrimonio orticolo del comune, promuovere lo scambio di conoscenze tra generazioni e rafforzare il legame tra l'agricoltura tradizionale, la gastronomia e la vita sociale di Santillana del Mar.

In caso di pioggia, tutte le attività si sposteranno presso il CEIP Santa Juliana.