Le flaó

Le « flaó » est un symbole d’Morella, où il règne en maître dans les pâtisseries. C’est une douceur divine. Son origine est très ancienne : arabe, médiévale, méditerranéenne. Il s'agit d'une pâtisserie fourrée au fromage blanc et aux amandes. C'est sans aucun doute l'un des premiers souvenirs que le voyageur emporte avec lui lorsqu'il passe par le village.