À Alcúdia, où la tradition agricole et la Méditerranée ont façonné depuis des siècles le mode de vie et les habitudes alimentaires, le tumbet est l'une des recettes les plus emblématiques de la cuisine majorquine. Coloré, savoureux et profondément ancré dans les produits de saison, ce plat incarne toute la richesse gastronomique de l'île.
