L'ordonnance · Sajazarra

Après avoir payé le péage et franchi la porte d'entrée, on se promène dans les rues de la ville, surpris par son animation et l'intense activité qui règne à chaque coin de rue : fours, étables, forges... Mais ce qui frappe le plus, c'est l'ordre urbain. Sajazarra a une structure hypodamique, typique des bastides médiévales : six rues parallèles est-ouest et quatre rues perpendiculaires nord-sud, le tout à l'intérieur d'une enceinte en forme de trapèze. À l'extérieur de l'enceinte, au sud, près de la rivière, la rue Alambia abritait l'ancien faubourg, occupé par la communauté juive.