Villanueva de los Infantes rassemble à nouveau des milliers de personnes autour du « Pisto Gigante », un record Guinness depuis 2016

 La journée a compté sur une large représentation institutionnelle, ainsi que sur une délégation de la municipalité portugaise d'Anadia, qui a profité tout au long du week-end de la Feria del Pimiento, ainsi que des traditions et du patrimoine de Villanueva de los Infantes.

La maire a souligné le caractère collectif d'une célébration qui a pour l'un de ses principaux protagonistes le pimiento de Infantes. Carmen María Montalbán a indiqué que « lors de cette fête emblématique, nous mettons en valeur un produit tel que le pimiento de Infantes, une fête dans laquelle tout un village s'implique. Cette union est le secret de la réussite de cette fête, car celui qui nous rend visite peut découvrir le patrimoine, la gastronomie et profiter de ce qu'il y a de plus important : nos habitants ».

Montalbán a également annoncé que la mairie continue de travailler pour que la Feria del Pimiento soit déclarée Fête d'Intérêt Touristique National, une reconnaissance qui constituerait un nouvel élan pour la promotion touristique et culturelle de Villanueva de los Infantes.

Plus de 400 bénévoles participent à l'élaboration

L'élaboration du Pisto Gigante a commencé samedi après-midi aux Silos, où plus de 400 bénévoles se sont réunis pour participer à la traditionnelle « cortá » du piment, une preuve supplémentaire de l'implication de toute la municipalité dans une célébration devenue l'un des grands rendez-vous gastronomiques de Castilla-La Mancha.

Pour préparer le Pisto Gigante, 1.800 kilos de piments, 900 kilos de tomates, 90 litres d'huile d'olive et du sel ont été utilisés. Des ingrédients simples, liés à la tradition culinaire manchega qui, grâce à l'expérience et au savoir-faire des cuisiniers, se transforment en un véritable délice.

Le tout est cuisiné dans une poêle de plus de cinq mètres de diamètre, sur un feu de bois de chêne vert, pour préparer environ 10.000 portions qui sont ensuite dégustées par les habitants et les visiteurs.

 Une fête qui unit gastronomie, patrimoine et tradition

La Feria del Pimiento est organisée par l'Association pour le Développement Touristique et des Entreprises du Campo de Montiel (TURINFA) et l'Association de Folklore et Tradition « Cruz de Santiago », avec le soutien de la mairie de Villanueva de los Infantes, la Députation Provinciale de Ciudad Real et la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

La célébration met chaque année en évidence la capacité de Villanueva de los Infantes à transformer ses produits, ses traditions et son patrimoine en un attrait touristique et en une opportunité de dynamisation économique pour la municipalité et l'ensemble du Campo de Montiel.