Pèlerinage à l'ermitage de San Miguel

Début mai (le premier samedi du mois) a lieu la fête de Saint-Michel. Cette célébration se déroule en grande partie à la campagne, car dès les premières heures du matin, un pèlerinage est organisé jusqu’à la chapelle de Saint-Michel. Les « clavarios » sont les protagonistes de cette journée, car ce sont eux qui sont chargés de porter le saint sur leurs épaules et d’organiser les activités tout au long de la journée. Une fois la messe terminée, les habitants de Rubielos s'installent aux alentours de l'ermitage pour partager un repas champêtre entre amis et en famille. L'après-midi, des jeux traditionnels pour enfants, comme les birlos, sont organisés. À la tombée de la nuit, tout le monde remonte au village pour clôturer la fête par un bal dans la cour de l'école.