Gastronomie · Mojácar
Paella
Es verbindet die Seefahrertradition der Küste mit der Küche des Landesinneren. Traditionell werden hier Meeresfrüchte mit Zutaten aus dem Land, dem Gemüsegarten sowie Fleisch oder Wild kombiniert.
Es verbindet die Seefahrertradition der Küste mit der Küche des Landesinneren. Traditionell werden Meeresfrüchte mit Zutaten vom Land, aus dem Gemüsegarten sowie mit Fleisch oder Wild kombiniert.
Hauptzutaten:
Aus dem Meer: Fisch aus der Region wie Galanes, Schnapper, Kaiserfische, Brötola, Gallineta oder Gallopedro sowie Meeresfrüchte wie Hummer, Kaisergranat, Garnelen und Riesengarnelen.
Vom Land: Lokales Gemüse sowie Fleisch aus Freilandhaltung oder Wild