Zu den einzigartigsten Rezepten der lokalen Küche zählt der „Ensalada de limón serrana“, ein traditionelles Gericht, das durch seine Kombination von Zutaten überrascht und nach wie vor Teil der kulinarischen Kultur der Sierra de Béjar ist. Erfrischend, aromatisch und voller Kontraste – dieses Gericht genießt man besonders gerne in den wärmsten Monaten des Jahres.
