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Zu den Produkten, die die kulinarische Identität von „Bulnes“ am besten verkörpern, gehört der Cabrales-Käse, einer der renommiertesten Blauschimmelkäse der Welt. Er wird in den asturischen Bergen handwerklich hergestellt und in natürlichen Höhlen der Picos de Europa gereift und gilt als echtes gastronomisches Symbol der Region.
