Auf der Insel „Alcúdia“, wo die landwirtschaftliche Tradition und das Mittelmeer seit Jahrhunderten die Lebensweise und die Esskultur prägen, gilt der „Tumbet“ als eines der symbolträchtigsten Gerichte der mallorquinischen Küche. Dieses farbenfrohe, schmackhafte und eng mit saisonalen Produkten verbundene Gericht verkörpert den gastronomischen Reichtum der Insel.
