In Villanueva de los Infantes versammeln sich erneut Tausende von Menschen rund um das „Pisto Gigante“, das seit 2016 im Guinness-Buch der Rekorde steht

 Der Tag war von einer breiten institutionellen Vertretung geprägt, ergänzt durch eine Delegation aus der portugiesischen Gemeinde Anadia, die das gesamte Wochenende über die Feria del Pimiento sowie die Traditionen und das Kulturerbe von Villanueva de los Infantes genießen konnte.

Die Bürgermeisterin betonte den gemeinschaftlichen Charakter eines Festes, bei dem die Paprika aus Infantes eine der Hauptrollen spielt. Carmen María Montalbán erklärte: „Bei diesem so symbolträchtigen Fest stellen wir ein Produkt wie die Paprika aus Infantes in den Mittelpunkt, ein Fest, an dem sich ein ganzes Dorf beteiligt. Diese Einheit ist das Geheimnis, warum dieses Fest so sehr genossen wird, denn wer uns besucht, kann unser Kulturerbe und unsere Gastronomie erleben und das Wichtigste genießen: unsere Menschen.“

Montalbán kündigte zudem an, dass die Stadtverwaltung weiterhin daran arbeitet, die Feria del Pimiento als Fest von nationalem touristischem Interesse anerkennen zu lassen – eine Auszeichnung, die einen neuen Impuls für die touristische und kulturelle Förderung von Villanueva de los Infantes bedeuten würde.

Mehr als 400 Freiwillige beteiligen sich an der Zubereitung

Die Zubereitung des Pisto Gigante begann am Samstagnachmittag in den Silos, wo sich mehr als 400 Freiwillige versammelten, um am traditionellen „cortá“ (dem Schneiden) der Paprika teilzunehmen – ein weiterer Beweis für das Engagement der gesamten Gemeinde bei einer Feier, die zu einem der großen gastronomischen Ereignisse in Castilla-La Mancha geworden ist.

Für die Zubereitung des Pisto Gigante wurden 1.800 Kilo Paprika, 900 Kilo Tomaten, 90 Liter Olivenöl und Salz verwendet. Einfache Zutaten, die eng mit der kulinarischen Tradition der Mancha verbunden sind und dank der Erfahrung und des Könnens der Köche in einen wahren Gaumenschmaus verwandelt werden.

All dies wird in einer Pfanne mit einem Durchmesser von mehr als fünf Metern über Steineichenholz gekocht, um etwa 10.000 Portionen zuzubereiten, die anschließend von Einheimischen und Besuchern verkostet werden.

 Ein Fest, das Gastronomie, Kulturerbe und Tradition vereint

Die Feria del Pimiento wird von der Vereinigung für touristische Entwicklung und Unternehmen des Campo de Montiel (TURINFA) und der Vereinigung für Folklore und Tradition „Cruz de Santiago“ organisiert, mit Unterstützung der Stadtverwaltung von Villanueva de los Infantes, der Provinzverwaltung von Ciudad Real und der Regionalregierung von Castilla-La Mancha.

Das Fest zeigt jedes Jahr aufs Neue die Fähigkeit von Villanueva de los Infantes, seine Produkte, Traditionen und sein Kulturerbe in eine touristische Attraktion und eine Chance zur wirtschaftlichen Belebung für die Gemeinde und den gesamten Campo de Montiel zu verwandeln.